新鮮な枝豆とズッキーニのサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この驚くほどヘルシーでジューシー、そして爽やかな味わいのサラダは、ほとんどどんな食事にも合う前菜としてお召し上がりいただけます。主原料は、タンパク質と必須微量栄養素が豊富に含まれた未熟枝豆。これらの栄養素は加熱調理後もそのまま保持されます。さらにビタミン、食物繊維、そして風味を豊かにするため、枝豆は薄切りにした新鮮なズッキーニ、ニンジン、ネギ、ディルと混ぜ合わせ、レモン汁とオリーブオイルで味付けされています。
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レシピ：
冷凍枝豆2カップをパッケージの指示に従って茹でます。大きなボウルに、レモン汁とオリーブオイルをそれぞれ大さじ2、すりおろしたレモンの皮を小さじ1、砂糖と粗塩をそれぞれ小さじ1/2入れます。枝豆、半分に切って薄切りにしたズッキーニ1本、すりおろしたニンジン1本、刻んだネギ2本、細かく刻んだディル大さじ2を加えます。塩とコショウで味を調え、混ぜ合わせます。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 夏の料理 / メインコース / 副菜 / 穀物、豆類 / サラダ / 豆入りサラダ / フードネットワーク - レシピ
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