ホットキャラメルソース
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 744、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 28 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 89 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 736 mg、 砂糖 83 G.
カロリー 744、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 28 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 89 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 736 mg、 砂糖 83 G.
キャラメルとシラチャソースという、人気がありながらも全く正反対の2つのソースを組み合わせるとどうなるでしょうか？驚くほど滑らかで、甘さと辛さが絶妙なキャラメルソースが出来上がります。アイスクリームやポップコーン、ブラウニーなどにかけて食べるのに最適です。相容れない組み合わせが好きな方は、ぜひお試しください！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生クリーム1カップ
- 無塩バター大さじ2
- ライトコーンシロップ大さじ2
- 粗塩小さじ1/4
- 砂糖1カップ
- 大さじ1杯のスリラチャホットソース
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋にバター、コーンシロップ、塩を入れ、中火で沸騰させる。
- 生クリームを加える。ソースが泡立ち始めたら火から下ろし、脇に置いておく。
- 大きめのフライパンの底に砂糖を均等に振りかけ、中火で加熱します。かき混ぜずに、砂糖が溶けてキャラメル状になるまで約5分間加熱します。その後、フライパンを揺らしながら（かき混ぜずに）、キャラメルが濃い琥珀色になるまで3～5分間加熱を続けます。
- 鍋を火から下ろし、温かいクリーム混合物を素早くキャラメルに注ぎ入れ、滑らかになるまでかき混ぜる。
- スリラチャソースをキャラメルソースに混ぜ合わせ、ソースを小さな器に移し、冷ましてとろみをつける。
- よく混ぜて、ソースを冷ましてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / アイスクリーム、シャーベット / フードネットワーク - レシピ
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