チョコレートキャラメルソース
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 1040、 総脂質 73 G.、 飽和脂肪 45 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 105 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 183 mg、 ナトリウム 149 mg、 砂糖 99 G.
カロリー 1040、 総脂質 73 G.、 飽和脂肪 45 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 105 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 183 mg、 ナトリウム 149 mg、 砂糖 99 G.
キャラメルソースよりも美味しいものがあるとすれば、それはチョコレートソースです！自宅で簡単に作れます。まずキャラメルを煮詰め、そこにダークチョコレートチップを加えて完全に溶かします。この温かいチョコレートキャラメルソースをアイスクリームやヨーグルト、その他のデザートにかけてお召し上がりください。作り置きして冷蔵庫で保存することもできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖0.5カップ
- ライトまたはダークコーンシロップ大さじ2
- 水大さじ2杯
- 生クリーム3/4カップ
- 無塩バター大さじ4
- 高品質のダークチョコレート100gを細かく刻む
- バニラエッセンス小さじ1
- ひとつまみの塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に砂糖、コーンシロップ、水を入れます。中火で加熱し、必要に応じて鍋の側面に水を足しながら、砂糖が溶けるまで加熱します。鍋を回しながら、スプーンでキャラメルをかき混ぜないようにして、砂糖が琥珀色になるまで約8分間加熱を続けます。
- 鍋を火から下ろし、クリームとバターを注意深く加えます。キャラメルが飛び散るので注意してください。滑らかになるまでかき混ぜます。
- 熱いキャラメルにチョコレート、バニラエッセンス、塩を加えてよく混ぜ合わせる。温かいうちに召し上がれ。
- 密閉容器に入れて冷蔵庫で最長1週間保存できます。ソースを温め直す際は、電子レンジで30秒ずつ加熱し、時々かき混ぜながら、温かく注ぎやすい状態になるまでゆっくりと加熱してください。加熱しすぎるとバターとキャラメルが分離する恐れがありますのでご注意ください。
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