かぼちゃ入りキャラメルフラン
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時間： 1時間15分
複雑： 平均
分量： 8
複雑： 平均
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 100、 総脂質 3.5 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 3.5 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 100、 総脂質 3.5 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 3.5 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
かぼちゃ入りキャラメルフラン ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖2/3カップ
- 牛乳1/2カップ
- 1/4カップの無糖練乳
- 卵2個＋卵黄2個
- バニラエッセンス小さじ1
- ナツメグパウダー小さじ1/2
- シナモンパウダー小さじ1
- かぼちゃのピューレ 3/4カップ
- さらに: 22cm×32cmのラメキン8個。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 縁付きの焼き型にマフィン型（1個120ml）を8個並べます。型に軽くクッキングスプレーを吹きかけます。
- 小さめの鍋に砂糖1/3カップを入れ、中火で絶えずかき混ぜながら、砂糖が溶けてキャラメル状になるまで約7分間加熱する。キャラメルを小さじ2杯ずつ、それぞれの型に素早く注ぎ入れる。そのまま置いておく。
- オーブンを170℃に予熱してください。
小さめの鍋に牛乳とエバミルクを入れ、中火で温めます。弱火にして温め続けます。水4カップを沸騰させます。卵、卵黄、残りの1/3カップの砂糖、バニラ、ナツメグ、シナモンを泡立て器で混ぜ合わせます。卵液にカボチャを混ぜ込みます。次に牛乳を注ぎます。フィリングをココット皿に分け入れ、天板をオーブンに入れます。 - 耐熱皿に熱湯を注ぎ、ココット皿の半分くらいまで水がくるようにします。35～40分、またはフランが固まるまで焼きます。冷まします。デザート皿にカボチャのフランを盛り付け、ココット皿をひっくり返してシロップをかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / / かぼちゃ料理 / かぼちゃを使ったデザートとペストリー / エリー・クリーガー
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