ヘルシーなカボチャ料理

カボチャ畑へ行き、それからキッチンへ移動して、定番料理の低カロリー版を作ってみましょう。

オーブンで焼いたカボチャの種

ジャック・オー・ランタンを作った後、カボチャの種を捨てないでください。焼いてみましょう！30グラムの健康的なカボチャの種には、5グラムのタンパク質に加え、カリウム、マグネシウム、そして1日の亜鉛摂取量の20％が含まれています。

パンプキンプリン「幽霊」

この可愛らしい一人分のプリンはハロウィンにぴったりです。メレンゲをトッピングして、キャンディの目で飾り付けましょう。

パンプキンムースパイ

この冷凍パンプキンパイは、定番のパンプキンパイを軽くてふんわりとした食感に仕上げた、美味しい一品です。ジンジャーブレッド生地のバターを、よりヘルシーなキャノーラ油に置き換え、パンプキンとフローズンヨーグルトを混ぜ合わせたものをパイの中に詰めます。

かぼちゃ入りライスプディング

より軽い食感のライスプディングを作るため、エリーはアルボリオ米を使ってクリーミーな食感を実現しています。かぼちゃとシナモン、生姜、ナツメグなどのスパイスが、秋らしい定番の風味を添えています。

かぼちゃのフラン

フランはパンプキンパイよりもヘルシーな選択肢です。エリーは、一人分のパンプキンクリームデザートにキャラメルソースをトッピングしています。

メキシカンパンプキンパンチ

かぼちゃをドリンクで楽しもう！パンチにかぼちゃのピューレを混ぜ込み、パイナップルの塊、ピーカンナッツをトッピングし、お好みでラム酒を加えてください。

かぼちゃ入りオートミール

パンプキンパイとオートミールを組み合わせた、ヘルシーで満足感のあるこのハイブリッドメニューは、朝食とデザートが一体となった逸品です。

焼きかぼちゃのリゾット

通常、リゾットはコンロの前に立ち、米のでんぷんが溶けてクリーミーになるまでかき混ぜ続ける必要があるが、アイーダはオーブンで焼く。缶詰のかぼちゃのピューレと最後に少量のマスカルポーネチーズを加えることで、クリーミーな食感に仕上がる。









カテゴリー: