パンプキンプリン「幽霊」

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時間： 12時間30分
複雑：平均
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 180、総脂質 4 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 4 G.、炭水化物 34 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 96 mg、ナトリウム 139 mg、砂糖 32 G.

カボチャはハロウィンの人気食材なので、特別なデザートを作ってみませんか？カボチャプリンにたっぷりのホイップクリームを乗せ、小さな幽霊の形をしたグラスに入れて提供します。ホイップクリームの色に合う白いグラスが最適ですが、厚手の紙コップでも美味しく作れます。小さな黒いキャンディーで幽霊の目を作ってみましょう。雰囲気満点で楽しく、そして美味しいデザートになりますよ！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

プリン

ゼラチン1袋
牛乳2カップ
砂糖1カップ
大きめの卵黄6個（卵白2個はトッピング用に取っておく）
シナモンパウダー小さじ1/4
小さじ1/4の細かい塩
缶詰のかぼちゃピューレ1缶（425g）

トッピング

大きめの卵白2個分
砂糖1/3カップ
酒石酸クリーム小さじ0.5
ひとつまみの細かい塩
目に優しい小さなキャンディー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ゼラチン、牛乳、砂糖、卵、シナモン、かぼちゃのピューレ、酒石酸カリウム

レシピ通りに料理を作る：

プリン：

大きめのボウルに大さじ1杯の冷水を注ぎ、ゼラチンを振り入れる。かき混ぜずに、ゼラチンが柔らかく溶けるまでそのまま置いておく。
鍋に数センチの水を入れ、沸騰させる。耐熱ボウルに牛乳、砂糖、卵黄、シナモン、塩を入れる。ボウルを沸騰したお湯の上に置き、ヘラで絶えずかき混ぜながら、混合物がとろみがつき始め、ヘラの裏に付着し、沸騰し始めるまで、10～12分加熱する。すぐにプリンを火から下ろし、ゼラチンの入ったボウルに注ぎ入れ、ゼラチンが完全に溶けて均一に混ざるまで絶えず泡立て器で混ぜる。かぼちゃのピューレを加えて滑らかになるまで混ぜる。

プリンを90mlの小さなカップ12個（紙コップが適しています）に均等に分け入れ、完全に固まるまで冷蔵庫で4～8時間冷やします。
トッピング：

スタンドミキサーのボウルが入る大きさの鍋に数センチの水を注ぎ、沸騰させる。ボウルに卵白2個、砂糖、酒石酸クリーム、塩を入れ、手で泡立てる。沸騰したお湯の上にボウルを置き、混合物が触ると熱くなり、砂糖が溶けるまで、約1～2分間泡立て続ける。ボウルをスタンドミキサーに移し、泡立て器のアタッチメントを使って中速で、角が立つまで約5分間泡立てる。
プリンの上にトッピングをスプーンで乗せます。キャンディーを使って幽霊の目を作り、食べるまで冷蔵庫で冷やします。