マルガリータプディング
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
マルガリータ風味のプリンは、大人向けの美味しいデザートで、食後の締めくくりにぴったりです。市販のプリンに、カクテルの材料であるテキーラとライムジュースを混ぜるだけ。マルガリータグラスに注ぎ、伝統的なカクテルのように飾り付けをしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖1/3カップ
- コーンスターチ大さじ2
- 牛乳2カップ
- 卵黄2個を軽く溶きほぐしたもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- バニラプディングを作り、ライムの皮と果汁、テキーラ少々（もっと強い風味がお好みなら多めに！）、ホイップクリームを加えて混ぜます。マルガリータグラスの縁をライムのくし切りで濡らし、粗めの砂糖に浸して密封します。プディングをグラスに注ぎ、ライムの皮を振りかけ、ライムのスライスを添えて完成です。
- バニラプディングを作る:
2クォートの鍋に砂糖1/3カップ、コーンスターチ大さじ2、塩小さじ1/8を入れ、牛乳2カップを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。中火で絶えずかき混ぜながら、とろみがついて沸騰するまで約1分間加熱します。熱い混合液の少なくとも半分を卵黄に少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、それを鍋の熱い混合液に戻します。頻繁にかき混ぜながら1分間加熱し、火からおろします。バター大さじ2とバニラ小さじ2を加えて混ぜます。プディングをデザートボウルに注ぎます。蓋をして冷蔵庫で約1時間、またはプディングが完全に冷えるまで冷やします。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / お祝い料理 / パーティー料理 / カクテルパーティー / デザート / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / フードネットワーク - レシピ
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