インド風セモリナプディング、レッドカラントソース添え
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時間： 1時間＋固まる時間
複雑： 平均
分量： 4
複雑： 平均
分量： 4
インド風セモリナプディング、レッドカラントソース添え - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
プリン：
- 牛乳1リットル
- 砂糖100g
- バター50g
- セモリナ粉（デュラム小麦由来の粉）85g。細かく挽いたセモリナ粉で代用可能。
ソース：
- 新鮮な赤スグリ350g
- 水1/2カップ
- 砂糖1/4カップ
- レモン1個分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に牛乳、砂糖、バターを入れて沸騰させる。セモリナ粉を加え、とろみがつくまで絶えずかき混ぜながら煮る。冷水ですすぎ、軽くクッキングスプレーを吹きかけたココット皿4個（各110g）にプリンを分け入れる。
- 干しぶどうを水、砂糖、レモン汁と一緒に鍋に入れ、沸騰させる。砂糖が溶けて干しぶどうが柔らかくなるまで、約10分間煮る。ミキサーでピューレ状にし、その後、ふるいを通して滑らかなペースト状にする。
プリンとソースを冷蔵庫で約2時間冷やします。プリンを型からデザート皿に移し、ソースをかけます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / ソース / 甘いソース / インド料理
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