インドの赤レンズ豆スープ「マスルダル」
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 273、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 273、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
インドの赤レンズ豆スープ「マスルダル」 - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤レンズ豆1カップ（すすぎ、1時間水に浸し、水気を切る）
- 大きめのトマト1個をさいの目に切る
- ニンニク2かけ、薄切り
- 緑色のセラーノ唐辛子1本（半分に切って種を取り除く）
- 皮をむいて細かく刻んだ、2.5cm角の生姜。
- 中サイズの玉ねぎ1個を薄切りにして半月切りにする
- キャノーラ油大さじ2
- クミンシード小さじ1
- パプリカ小さじ1/2
- ターメリック小さじ1/2
- 塩
- ハニー
- 盛り付けオプション刻んだ新鮮なコリアンダー、ヨーグルト、レモンまたはライムのくし切りを添えて
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： レンズ豆、 トマト、 セラーノペッパー、 生姜の根、 玉ねぎ、 ニンニク、 クミン、 パプリカ、 ターメリック、 ハニー、 ヨーグルト、 レモン、 ライム、 コリアンダー
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋にレンズ豆、ニンニク、唐辛子、ショウガ、タマネギ、トマト、レンズ豆が浸るくらいの水を入れ、中火にかける。沸騰したら火を弱め、レンズ豆が柔らかくなるまで約30～45分、または柔らかくなるまで煮込む。煮えたレンズ豆をかき混ぜる。
- 小さめのフライパンに油を熱し、中火で加熱します。クミンシードを加え、パチパチと音がするまで炒めます。パプリカとターメリックを加え、風味付けした油をレンズ豆に注ぎます（勢いよくジュージューと音がするので注意してください）。かき混ぜ、塩で味を調え、少量の蜂蜜を加えます。スープを器に注ぎ、パクチーを添え、ヨーグルトをかけ、レモンまたはライムのくし切りを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / スープ / パスタやシリアル入りのスープ / インド料理 / アーティ・セケイラ
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