ムリガタウニー（インド風カレースープ）
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
ムリガタウニー（インド風カレースープ） - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なし鶏むね肉1枚を小さく切る
- バター大さじ4（60g）
- ニンニク3かけ、みじん切り
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- 小麦粉1/4カップ
- 大さじ1杯 カレー粉
- 鶏がらスープ4カップ
- 脂肪分10～12％の生クリーム2カップ（牛乳またはココナッツミルクでも可）
- きび砂糖大さじ1杯（お好みで）
- グラニースミスりんご 1個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にバターを溶かし、中火にかける。鶏肉を加え、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで炒める。ニンニクと玉ねぎを加え、数分間かき混ぜながら炒める。鶏肉と玉ねぎに小麦粉を振りかける。かき混ぜてから、カレー粉を加える。中火で1分間、絶えずかき混ぜながら炒める。
- 鶏がらスープを注ぎ入れ、とろみがつくまでよくかき混ぜます。1分後、生クリーム、砂糖、少量の塩とコショウを加え、さらに5分間煮込みます。
スープを煮込んでいる間に、りんごの皮をむいてさいの目に切ります。鍋に加えてさらに5分煮込みます。味見をして、必要に応じて調味料を調整し、盛り付けます。茹でた野菜と一緒にお召し上がりください。 インド風ライス。
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