チキンムリガタウニースープ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 399、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 58 mg、 ナトリウム 446 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 399、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 58 mg、 ナトリウム 446 mg、 砂糖 1 G.
フードプロセッサーを使えば、インドの定番料理ムリガタウニーにヒントを得たこの赤レンズ豆スープの材料を素早く刻むことができます。リンゴが甘みを加え、鶏肉がボリューム感をプラスし、ココナッツミルクが全体をまとめてくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 青ネギ1束（白い部分と薄緑色の部分のみ）、みじん切り
- ハラペーニョペッパー1個（種を取り除き、粗みじんにする）
- 皮をむいた生姜2枚（厚さ0.5cm）。
- コリアンダー0.5カップ＋盛り付け用
- ニンニク4かけ
- 皮をむいて粗みじんにした焼きりんご3個（マッキントッシュ種やふじ種など）
- カレー粉小さじ2
- ライトココナッツミルク1缶（400g）
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ4カップ
- 選別して洗った赤レンズ豆1カップ
- 皮と骨を取り除いた鶏むね肉220gを2cm角に切る。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーに、ネギ、ハラペーニョ、ショウガ、パクチー、ニンニクを入れて滑らかになるまでピューレ状にする。フードプロセッサーを回したまま、リンゴを数切れずつ加え、細かく刻む。
- 大きめの鍋または中華鍋にカレー粉を入れ、中強火で約1分間かき混ぜながら炒めます。ココナッツミルクを加えて、煮詰まってとろみがつくまで約5分間煮ます。りんごと玉ねぎの混合物と塩小さじ1/2を加え、さらに約5分間、かき混ぜながらとろみがつくまで煮ます。
- 鶏がらスープとレンズ豆を加え、沸騰させたら弱火にして、レンズ豆が柔らかくなるまで約15分煮込む。鶏肉を加え、柔らかくなるまで約6分煮込む。塩、こしょう、パクチーで味を調える。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽なメイン料理 / フードプロセッサー / スープ / 肉のスープ / フードネットワーク - レシピ / インド料理
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