野菜入り夏鶏スープ


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夏の鶏肉と野菜のスープの作り方
料理の写真: ライアン・ダウシュ

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時間: 30分
複雑: 簡単に
分量: 4

1食あたりの栄養価:

カロリー 370総脂質 19 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.



野菜入り夏野菜スープ ― 詳しいレシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 皮なしのローストチキン(約320g)を細かく裂いたもの3カップ
  • 無塩バター大さじ2(30g)
  • オレンジピーマン1個(みじん切り)
  • 小さな黄色いズッキーニ2本をスライスしたもの
  • 青ネギ1束(白と緑の部分を分けて薄切りにする)
  • 刻んだニンニク2かけ
  • 粗塩と挽きたての黒胡椒
  • 白インゲン豆の缶詰1缶(450g)
  • トウモロコシ3本(粒を取り除いたもの)
  • 刻んだ新鮮なバジル1/4カップ
  • 大さじ2杯の絞りたてのライムジュース
  • トッピング用にすりおろしたチーズとサワークリーム



おすすめします

レシピ通りに料理を作る:


  1. 中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かす。ピーマンを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで3~4分炒める。

    追加 黄色いズッキーニ 玉ねぎの白い部分を加え、時々かき混ぜながら、ズッキーニが柔らかくなり始めるまで、3~4分間炒め続けます。
  2. 野菜にニンニク、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を加えて混ぜる。水2カップと豆を加え、沸騰させて約4分間煮る。

    鶏肉とコーンを加え、コーンが柔らかくなるまで2~3分煮込みます。バジルとライムジュースを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えます。スープにすりおろしたチーズ、サワークリーム、ネギを添えてお召し上がりください。






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