チキントルティーヤスープ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 506、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 122 mg、 ナトリウム 1459 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 506、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 122 mg、 ナトリウム 1459 mg、 砂糖 4 G.
メキシカンチキントルティーヤスープは、風味と食感の饗宴！黒豆、ハラペーニョ、トマト、ライム、細切りチキン、アボカド、そしてカリカリのトルティーヤチップスが入ったこのスープは、程よい辛さに、ほのかな甘みと柑橘系の風味が絶妙に調和しています。肌寒い日に体を温めるのに最適で、満腹感も長く続きます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油大さじ2
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- すりおろしたニンニク大さじ2杯
- ハラペーニョ2個、みじん切り
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ6カップ
- ローストダイスカットトマト缶詰1缶（400g）
- 缶詰の黒豆（400g）1缶（水洗いしたもの）
- 骨なし皮なし鶏むね肉3枚
- ライム2個分の果汁、さらに盛り付け用にライムのくし切りを追加
- 粗みじんにした新鮮なコリアンダーの葉1カップ
- 小麦粉のトルティーヤ1枚（20cm）を焼き、細切りにする。
- 種を取り除いたアボカド1個を薄切りにする
- すりおろしたモントレージャックチーズ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に植物油を熱し、玉ねぎを加えて2分間炒める。玉ねぎが柔らかくなったら、ニンニクとハラペーニョを加えてさらに1分間炒める。
- 鶏がらスープ、トマト、豆を鍋に入れ、沸騰させる。
- 液体が沸騰したら、弱火にして鶏むね肉を加えます。20～25分間煮込みます。鶏むね肉に火が通ったら鍋から取り出し、少し冷ましてからフォーク2本でほぐします。脇に置いておきます。
- フライパンにライムジュースと新鮮なコリアンダーを加える。
- 細かく裂いた鶏肉を器に入れます。鶏肉の上にスープを注ぎ、ライムのくし形切り、トルティーヤチップス、アボカドのスライス、すりおろしたチーズをトッピングします。
カテゴリー:
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