クリーミーチキン、ポブラノペッパー、コーントルティーヤスープ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 480、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 88 mg、 ナトリウム 599 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 480、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 88 mg、 ナトリウム 599 mg、 砂糖 9 G.
このスープは、メキシコのタコスの風味がたっぷり詰まっています。鶏肉、直火焼きコーン、ポブラノペッパー、トマト、そしてとろみと滑らかな食感を生み出すコーントルティーヤを使用しています。熱いスープをミキサーにかける際は、蓋を少し開けてタオルで覆い、飛び散りを防いでください。ピューレ状にしたスープに、鶏肉、コーン、ネギ、サワークリームを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 玉ねぎ大1個、みじん切り
- 青ネギ4本、薄切り（白い部分と緑の部分を分ける）
- ポブラノペッパー2個、みじん切り
- 冷凍の焼きとうもろこし1と1/4カップ（解凍済み）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- コーンタコス6枚をちぎったもの
- コリアンダーパウダー小さじ1
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ6カップ
- 唐辛子入りカットトマト缶（280g）1缶
- 皮なし骨なし鶏むね肉 450g
- 低脂肪サワークリーム1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に玉ねぎ、ネギの白い部分、ポブラノニンニク、コーン3/4カップ、オリーブオイルを入れ、中強火で加熱する。塩コショウで味を調え、野菜が柔らかくなるまで（焦げ付かないように注意しながら）5～7分間、時々かき混ぜながら炒める。トルティーヤとコリアンダーを加え、約1分間かき混ぜながら炒める。
- 鶏がらスープとトマトを加え、沸騰させる。鶏肉に塩で味付けをし、鍋に入れる。火を中火に弱め、鶏肉に火が通るまで12～15分煮込む。鍋を火から下ろし、鶏肉を皿に移す。
- スープを2回に分けてミキサーに注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜます（液体は非常に熱いので注意してください）。鍋の中身を空にしてスープを鍋に戻し、塩で味を調えます。
- 鶏肉を指でほぐす。サワークリームを大さじ1杯の水で薄める。残りの1/2カップのコーンを電子レンジで約30秒加熱する。
- スープを器に注ぎ、サワークリームをかけ、鶏肉、コーン、ネギをトッピングする。
カテゴリー:
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