鶏肉入りホワイトチリ

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料理の写真：ライアン・リーベ

時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

鶏肉入り白唐辛子 - 詳細レシピ

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

鶏ひき肉900g
白インゲン豆の缶詰2缶（各425g、水は切らない）
刻み青唐辛子缶詰1缶（110g）（缶詰の汁は取っておく）
オリーブオイル大さじ2
玉ねぎ1個（みじん切り）
刻んだニンニク3かけ
ハラペーニョペッパー2個（1個はさいの目に切り、もう1個は半分に切る。辛さを抑えるために種を取り除く）
ポブラノ唐辛子1個（種を取り除き、刻む）
大さじ1杯のクミンパウダー
コリアンダーパウダー小さじ1
乾燥オレガノ小さじ1/2
オールスパイス（ピメント）粉末小さじ1/4
鶏がらスープ2カップ
コーンタコス3枚をちぎったもの、さらに盛り付け用に余分に用意する。
パクチー1束、葉を軽く刻む
すりおろしたチェダーチーズ、サワークリーム、ピクルスにしたハラペーニョを添えて
ライムのくし形切りを添えて

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏ひき肉、白インゲン豆、玉ねぎ、ニンニク、ハラペーニョ、クミン、オレガノ、コリアンダー、オールスパイス、コリアンダー、チェダーチーズ、ライム、サワークリーム、トルティーヤ

レシピ通りに料理を作る：

大きめのダッチオーブンまたは鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。玉ねぎ、ニンニク、ハラペーニョ2種、ポブラノ唐辛子、クミン、コリアンダー、オレガノ、オールスパイスを加えます。野菜が柔らかくなり、スパイスに香ばしい香りがするまで、時々かき混ぜながら約7分間炒めます。

鶏ひき肉、塩小さじ1、黒こしょう少々を加え、木べらで肉をほぐしながら、軽く焼き色がつくまで約5分間炒める。
豆、缶詰のピーマン、チキンスープ、水1.25カップを加えて沸騰させる。砕いた豆を加える。コーンタコス火を弱めて、時々かき混ぜながら、混合物が少しとろみがつくまで約40分間煮込む。