時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6

手軽で簡単な食事といえば、リー・ドラモンドのレシピにお任せください。定番のファミリーディナーを簡単かつスピーディーに作ってくれます。このチキン入りホワイトチリは、香り豊かなスパイス、ボリュームたっぷりの豆、コーン、とろけるチーズが入った、鍋一つで作れる一品。平日の夕食にぴったりです。

材料：

• コリアンダーパウダー大さじ1
• 大さじ1杯のクミンパウダー
• 乾燥オレガノ小さじ2杯
• パプリカ小さじ0.5
• 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ0.5
• 粗塩小さじ1杯
• 挽きたての黒コショウ小さじ0.5
• 大さじ3杯のオリーブオイル
• 皮なし骨なし鶏むね肉4枚（合計700～900g）
• 軽く塩味をつけた鶏がらスープ3カップ
• 生クリーム0.5カップ
• マサハリナ粉大さじ2
• 425g入りの白インゲン豆缶2個（水洗い済み）
• 刻み青唐辛子の缶詰（110g）2缶（水気を切る）
• 冷凍コーン280g
• すりおろしたモントレージャックチーズ2カップ
• アボカド1個（角切り）
• ライムのくし形切り4～6切れ
• 特殊装備圧力鍋

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 唐辛子、 カネリーニ豆、 アボカド、 ライム、 トウモロコシ、 モントレージャックチーズ、 クリーム、 コリアンダー、 クミン、 オレガノ、 パプリカ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小さめのボウルに、コリアンダー、クミン、オレガノ、パプリカ、赤唐辛子フレーク、塩、コショウを適量入れて混ぜ合わせる。
ステップ2
• 圧力鍋にオリーブオイルを注ぎ、鶏肉を加える。スパイスミックスを鶏肉に振りかけ、かき混ぜる。鶏肉の表面がこんがりと焼き色がつくまで加熱し、その後、スープを加える。
ステップ3
• 圧力鍋に蓋をしてバルブを閉じ、手動モードで6分間調理します。すぐに圧力を抜きます。鶏肉をまな板に移し、フォーク2本でほぐします。
ステップ4
• 小さなボウルに生クリームとマサハリナを入れ、泡立て器かフォークで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
ステップ5
• 圧力鍋をソテーモードに切り替え、鶏肉をマサと生クリームの混合物、カネリーニ豆、青唐辛子、コーンと一緒に鍋に戻します。時々かき混ぜながら、唐辛子にとろみがつき、コーンに火が通るまで約10分間加熱します。
ステップ6
• チリを6つのボウルに分け入れる。すりおろしたチーズとアボカドのスライスをトッピングする。ライムのくし切りを添えていただく。

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