最速のソーセージガンボ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 880、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 137 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 699 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 880、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 137 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 699 mg、 砂糖 2 G.
調理済みのアンドゥイユソーセージと冷凍のローストピーマンと玉ねぎのミックスがあれば、手軽にルイジアナ風ガンボが作れます。もう一つの重要な材料はケイジャンシーズニングです。このシチューは、まるで長時間煮込んだかのような濃厚で風味豊かな味わいです。ご飯と、お好みのホットソースをかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ2
- ニューオーリンズ風ソーセージまたはアンドゥイユソーセージ（小）6本、または大）4本を、斜めに2cmの長さに切る。
- 冷凍の直火焼きパプリカと玉ねぎのミックス1カップ（解凍済み）
- トマトペースト大さじ1＋小さじ1
- 大さじ2杯 ケイジャンシーズニング
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ4カップ
- 炊いた白米4～6カップ
- お気に入りのホットソース
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： クパティ（揚げソーセージ）、 ケイジャンシーズニング、 米、 スイートペッパー、 トマトペースト
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋を中火にかけ、バターを溶かし、ソーセージを加える。軽く焼き色がつくまで、約5分間かき混ぜながら炒める。ピーマンと玉ねぎの混合物、トマトペーストを加え、ペーストがレンガ色になるまで、5～8分間かき混ぜながら炒める。
- ケイジャンシーズニングを加え、トマトペーストと同じように炒めて風味を引き出します。ブイヨンを加え、弱火で煮込み、蓋をせずに15分間煮込みます。
- ご飯と一緒に盛り付け、お好みのホットソースをかけてください。
カテゴリー:
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