鶏肉入りフェットチーネ、クリーミーなアルフレッドソース添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 1012、 総脂質 60 G.、 飽和脂肪 32 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 69 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 213 mg、 ナトリウム 798 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 1012、 総脂質 60 G.、 飽和脂肪 32 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 69 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 213 mg、 ナトリウム 798 mg、 砂糖 5 G.
鶏肉とパルメザンチーズをクリーミーなアルフレッドソースで和えたフェットチーネは、家族みんなが喜ぶ手軽でおいしい一品です。たった30分で完成するので、平日の夕食にぴったり。新鮮なパセリを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フェットチーネパスタ 450g
- 鶏むね肉450gを2.5cm幅の短冊状に切る。
- 上質な小麦粉0.5カップ
- オリーブオイル1/4カップ
- 塩バター大さじ3
- ニンニク2かけをすりおろす
- 生クリーム2カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。フェットチーネを加え、パッケージの指示に従って約8分間茹でる。湯切りをして脇に置いておく。
- 鶏むね肉に小さじ1杯の塩と少量のこしょうを振りかけます。小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。
- 大きめのフライパンに植物油とバターを入れ、中強火でバターが溶けるまで熱します。鶏むね肉をフライパンにそっと入れ、すりおろしたニンニクを加えます。きつね色になり、火が通るまで4～6分焼きます。皿に移して脇に置いておきます。
- 同じ鍋に生クリームを注ぎ、沸騰させる。パルメザンチーズを加えて混ぜる。フェットチーネをソースに加え、よく絡める。鶏肉を加え、優しく混ぜ合わせる。パセリを散らし、すぐに盛り付ける。
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