チキンアルフレッドピザ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
チキンアルフレッドピザ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし皮なし鶏むね肉 1枚 (340g)
- 市販のピザ生地1人分（450g）
- 生クリーム1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ1
- よく洗って水気を切った若いほうれん草の芽2カップ
- 赤と黄色のミニトマト1カップ
- 塩と挽きたての黒胡椒
- バター大さじ2（30g）
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- 赤唐辛子フレーク小さじ1杯
- 小麦粉大さじ1杯、さらに生地をこねるための少量
- ベースに塗るオリーブオイル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。オーブンラックを中央にセットします。ソースを準備している間に、ピザストーンをオーブンに入れて予熱します。
グリルパンを中火で熱する。
鶏肉に塩こしょうで味を調える。フライパンに鶏肉を入れ、火が通るまで焼く。まな板に移し、一口大に切る。 - 中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かす。ニンニクと赤唐辛子フレークを加え、香りが立つまで炒める。小麦粉を加え、薄いベージュ色になるまで炒める。
生クリームを加え、弱火にしてとろみがつくまで約2分間煮込む。パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩コショウで軽く味を調える。 - 作業台に小麦粉をまぶし、生地を直径33cmに伸ばします。オーブンからピザストーンを慎重に取り出し、その上に生地を置きます。
ソースを生地全体に塗り広げます。ほうれん草、ミニトマト、フライドチキン、モッツァレラチーズを均等にのせます。生地の縁にオリーブオイルを塗り、塩コショウで味を調えます。
ピザ生地がカリッとして黄金色になるまで、約25分焼きます。オーブンから取り出し、すぐにほうれん草をひとつかみ乗せます。切り分けてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / ファーストフード / ピザ / パトリックとジーナ・ニーリー
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