時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

ベトナム風チキンオープンサンドイッチ - 詳細レシピ。

材料：

• 小ぶりの赤玉ねぎ1/2個を薄切りにする
• 中くらいのニンジン2本を、野菜ピーラーで細切りにする。
• 大根4本、薄切り
• サクサクのサンドイッチバンズ2個
• マヨネーズ1/2カップ
• 絞りたてのライム果汁1/4カップ（ライム約4個分）
• 蜂蜜小さじ2杯
• 刻んだキュウリ2杯と漬け汁1杯
• 粗塩
• 細かく刻んだグリルチキン3カップ（小ぶりの鶏肉約1羽分）
• 刻んだ新鮮なコリアンダー1/3カップ
• アジア風チリソース（スリラチャソースなど）大さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

赤玉ねぎ、 ニンジン、 大根、 サンドイッチ用パン、 マヨネーズ、 ライムジュース、 ハニー、 きゅうりのピクルス、 チキン、 コリアンダー、 シラチャソース、 ホットソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを180℃に予熱する。玉ねぎ、にんじん、大根を氷水に5分間浸し、水気を切る。パンを縦半分に切り、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
ステップ2
• 大きめのボウルに、マヨネーズ1/4カップ、ライムジュース、蜂蜜、漬け汁ごとピクルス、塩小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。鶏肉、玉ねぎ、ニンジン、大根、パクチーを加え、再び混ぜます。別のボウルに、チリソースと残りのマヨネーズを入れ、混ぜ合わせます。
ステップ3
• パンにチリソースを塗り、その上にチキンサラダをのせる。

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