時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4

この美味しいサンドイッチを作るには、鶏むね肉に小麦粉をまぶして揚げ、アジア風の甘酢ソースに浸して全体に絡めます。パンにチーズ、トマト、レタスを挟んでお召し上がりください。

材料：

• 揚げ物用植物油
• サワーミルクまたはケフィア2.5カップ
• 小麦粉4カップ
• 鶏むね肉4枚（脂肪を取り除く）
• ブリオッシュ4個
• プロヴォローネチーズ4枚
• ロメインレタスの葉4枚
• プラムトマト4切れ
• 植物油大さじ2
• すりおろした生姜大さじ2杯
• ニンニク2かけ（潰したもの）
• パイナップルジュースまたはオレンジジュース4カップ
• 大さじ2杯の米酢
• 大さじ1杯の醤油
• 大さじ2杯のブラウンシュガー
• コーンスターチ大さじ2
• 特殊装備: 揚げ物器

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 サンドイッチ用パン、 プロヴォローネチーズ、 葉レタス、 パイナップルジュース

おすすめします

準備：

ステップ1
• 揚げ物鍋に油を入れて熱する。
ステップ2
• テーブルに深めの皿を2枚用意する。片方の皿にサワーミルクを注ぎ、もう片方の皿に小麦粉を振りかける。鶏肉を1切れずつサワーミルクに浸し、小麦粉をまぶして全体にしっかりと衣をつける。
ステップ3
• 鶏肉をフライヤーに入れ、7分間揚げます。揚げ終わった鶏むね肉をキッチンペーパーの上に置いて、余分な油を取り除きます。
ステップ4
• 鶏肉全体にまんべんなく絡む大きさのボウルに、甘酢ソースを注ぎます。鶏むね肉をソースに浸し、バンズに1枚ずつ乗せます。プロヴォローネチーズ、レタス、トマトをトッピングして完成です。
ステップ5
• 甘酢ソース:
  
  フライパンに植物油を熱し、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒める。ジュース、酢、醤油、砂糖を加え、沸騰させて砂糖が溶けるまで煮る。コーンスターチと水を混ぜたもの（コーンスターチ大さじ2杯を冷水大さじ4杯で溶いたもの）を加えて混ぜ、とろみがつくまで約2分煮詰める。

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