鶏肉の甘酢ソースケバブ
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時間： 33分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
鶏肉の甘酢ソースケバブ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし皮なし鶏もも肉 450g（約4枚）
- パイナップルチャンク缶詰1/2缶（560g）（シロップは取っておく）
- リンゴ酢1/2カップ
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 赤ピーマン1個を2.5cmの大きさに切る
- 塩と挽きたての黒胡椒
- コーンスターチ大さじ1杯と水大さじ1杯を混ぜ合わせたもの
- 竹串8本（30分間水に浸しておく）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に、酢、取っておいたパイナップルシロップ、溶かしたコーンスターチを入れます。中火で沸騰させたら、火を弱めてソースにとろみがつくまで約8分間煮込みます。鍋を火からおろします。
ソースの半分を小さな器に取り分けておき、ケバブにつけて食べるディップソースとして使う。 - ピーマンを4等分に切り、芯と種を取り除く。それぞれの4分の1を6等分に切る。鶏もも肉もそれぞれ6等分に切る。
- グリルパンまたは屋外グリルを中火に温める。
8本の串にパイナップルのスライスを1枚ずつ刺し、次に鶏肉のスライス、最後に赤ピーマンのスライスを刺します。残りのパイナップル、鶏肉、赤ピーマンも同様に刺します。塩コショウで味を調えます。
油を塗ったグリルで片面4分ずつ焼きます。甘酢ソースをケバブに塗り、さらに片面2分ずつ焼きます。盛り付け皿に移し、残しておいた甘酢ソースをディップとして添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / グリルチキン / 鶏肉のグリル / / / サンドラ・リー
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