パイナップルソースのチキンとご飯
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 2 - 4
複雑： 簡単に
分量： 2 - 4
薄切りにした鶏むね肉は、手軽な夕食にぴったりの食材です。野菜と同じくらい早く火が通ります。鶏肉をフライパンで炒め、ピーマンと一緒に濃厚で甘酸っぱいソースで和えましょう。パイナップル、黒糖、米酢がソースに独特の風味を与えます。アジア料理好きの方にはきっと気に入っていただけるでしょう。彩り豊かなピーマンを使うと、より一層美味しく仕上がります。この甘酸っぱい鶏肉を炊きたてのご飯と一緒に召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし皮なし鶏むね肉2枚を細切りにする。
- 植物油大さじ2
- 刻んだ赤ピーマン 0.5カップ
- 刻んだピーマン 0.5カップ
- 缶詰パイナップルチャンク1カップ、シロップ0.5カップは取っておき、残りは捨てる。
- ライトブラウンシュガー大さじ3
- 大さじ3杯の米酢
- 鶏がらスープ1/4カップ
- コーンスターチ小さじ4杯を水小さじ4杯と混ぜる
- ご飯（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのノンスティックフライパンに植物油を中火で熱する。鶏肉の細切りに塩で味付けをし、フライパンに入れる。鶏肉を揚げ焼きにし、皿に移す。赤ピーマンと緑ピーマンを加え、1分間揚げる。
- パイナップルの塊、果汁、砂糖、酢、鶏がらスープを加えて沸騰させる。ソースにとろみがつくまで弱火で煮込む。水溶き片栗粉を加えて再び弱火で煮込む。鶏肉を加えて5分間煮る。ご飯と一緒に盛り付ける。
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