タイバジルソースのチキン
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
タイバジルソースのチキン ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 白米3カップ
- 鶏肉1羽（1.8kg）、さいの目に切る
- キャノーラ油大さじ2
- 中サイズの玉ねぎ1個を輪切りにする
- スライスした赤ピーマン1個
- 小さなセラーノ唐辛子1本を輪切りにする
- 刻んだニンニク大さじ1
- ブラウンシュガー小さじ2
- 減塩醤油小さじ2
- 魚醤小さじ2
- 新鮮なバジルの葉1カップ
- ライム1個分の皮と果汁（皮はレシピ用に取っておく）ココナッツミルク入りライスプディング»)
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に米を入れ、冷水6カップを加える。
鍋を中強火にかけ、蓋をして沸騰させる。弱火にして、米が水分を吸収するまで20～30分煮る。（炊いたご飯2カップ分はレシピ用に取っておく。） ココナッツミルク入りライスプディング) - 鶏むね肉を骨から外し、細切りにする。（骨と脚、もも肉、手羽はココナッツチキンスープのレシピ用に取っておく。）大きな中華鍋またはフライパンを強火にかけ、油を加える。
油が温まったら鶏肉を加え、かき混ぜながら、ほぼ火が通るまで3～4分炒める。玉ねぎとピーマンを加え、少し柔らかくなるまで、しかし歯ごたえが残る程度に約3分炒める。唐辛子とニンニクを加え、1分間炒める。 - ボウルに水大さじ2を入れ、砂糖、醤油、ナンプラーを加えて混ぜ合わせ、鶏肉と玉ねぎにかけます。さらに1分ほど加熱し、バジルを加えて柔らかくなったら火から下ろします。鶏肉にライムジュースを加えて混ぜ合わせ、ご飯と一緒に熱々でお召し上がりください。
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