トスカーナ風チキンのフライパン焼き
投票数： 26
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ベーコン、クリーム、パルメザンチーズが、まるでレストランで食べるような絶品料理を作り上げます。鶏肉とベーコンは別々にフライパンで炒め、残った肉汁を使ってトマトとほうれん草を加えたクリーミーなソースをさっと作ります。茹でたフェットチーネ、鶏肉、カリカリに焼いたベーコンを加えて混ぜ合わせ、パルメザンチーズとフレッシュバジルをトッピングすれば、贅沢な風味と香りが楽しめる、まさにイタリア料理の完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フェットチーネパスタ 340g
- ベーコン4枚を細かく切る
- 鶏むね肉450gを2cm角に切る。
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- プラムトマト4個（みじん切り）
- 生クリーム1カップ
- ほうれん草140g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3/4
- 刻んだ新鮮なバジル大さじ3
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。フェットチーネをパッケージの指示に従って茹で、湯を切る。
- その間に、ベーコンを大きめの冷たいフライパンに入れ、中火で時々かき混ぜながら、カリカリになるまで約8分間焼きます。穴あきスプーンで皿に移します。
- 鶏肉に軽く塩と黒こしょうを振り、フライパンに重ならないように並べます。底がこんがりと焼き色がつくまで、2～3分間そのまま焼きます。その後、時々かき混ぜながら、中まで火が通るまでさらに約4分間焼きます。ベーコンと一緒に皿に移します。
- 火加減を中火に落とし、ニンニクを加えます。香りが立つまで、約30秒間かき混ぜながら炒めます。トマトとクリームを加え、沸騰させたら、ほうれん草を加えて完全にしんなりするまで炒めます。ベーコン、鶏肉、フェットチーネ、パルメザンチーズを加え、トングで混ぜ合わせて具材を均一に混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。バジルを散らして盛り付けます。
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