トスカーナ風グリルドコルニッション
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時間： 4時間40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 173、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 0 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 132 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 173、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 0 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 132 mg、 砂糖 1 G.
丸ごとローストした鶏肉を皿に盛った料理以上に美味しいものがあるでしょうか？コルニッションチキンならそれが可能です！トスカーナ風のレモンとハーブのマリネ液に漬け込んだ、グリルしたミニチキンは、丸ごと、または半分に切って提供できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- キュウリのピクルス2個（平たくしたもの）
- 良質なオリーブオイル1/3カップ
- レモンの皮のすりおろし小さじ2杯（レモン2個分）
- 絞りたてのレモン果汁1/3カップ
- みじん切りニンニク大さじ1（ニンニク3かけ分）
- 刻んだ新鮮なローズマリーの葉大さじ1
- レモン1個、半分に切る
- フルール・ド・セル（塩の花）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： グリルチキン、 レモンの皮、 ローズマリー、 ニンニク、 塩 フルール・ド・セル
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏肉の両面に小さじ1杯の塩を振りかけます。平らにした鶏肉が入る大きさの陶器またはガラスのボウルに、オリーブオイル、レモンの皮、レモン汁、ニンニク、ローズマリー、黒コショウ小さじ1杯を入れます。鶏肉を加えて全体に絡めます。ラップで覆い、少なくとも4時間、または一晩冷蔵庫で冷やし、途中で1～2回ひっくり返します。
- グリルする準備ができたら、グリルの片側に炭火をつけます（ガスグリルの場合は弱火にします）。残りの炭の4分の1をグリルの反対側に広げます。鶏肉を皮を上にして温度の低い側に置き、アルミホイルで包んだレンガを入れた耐熱皿で重しをします。
- 鶏肉の底面がきつね色になるまで12分間焼きます。鶏肉を皮を下にして置き、重しを乗せ、皮がきつね色になり、肉に火が通るまでさらに12分間焼きます。
- 鶏肉が焼き上がる10分前に、レモンの半分を切り口を下にしてグリルの火の当たらない側に置く。鶏肉とレモンを皿かまな板に移し、アルミホイルで覆って5分間休ませる。鶏肉を半分に切り、ハーブを振りかけ、レモンの半分を添えて盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 裏庭で作るレシピ / 夏の料理 / メインコース / 鳥 / グリル、バーベキュー / 簡単グリルレシピ / 鶏肉のグリル / グリルした野菜と果物 / イタリア料理 / イナ・ガーテン / 裸足の伯爵夫人
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