地中海風コルニッションとプティティム
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 676、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 64 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 186 mg、 ナトリウム 153 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 676、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 64 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 186 mg、 ナトリウム 153 mg、 砂糖 0 G.
シンプルな鶏肉料理を、最小限の手間で華やかなごちそうに変身させたいなら、ガーキンチキンを選んでみてはいかがでしょうか。丸ごと、または半分に切って盛り付ければ、お皿の上で贅沢な雰囲気を演出できます。さらに、ゲストは手羽先と脚のどちらかを選ぶ必要もなく、鶏肉のあらゆる美味しい部位を味わうことができます。ガーキンチキンは、レモンのスライスと一緒にオーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼き、焼き上がりの数分前にハチミツとスパイスの効いたグレーズを塗ります。まさに絶品です！ジューシーなプティティムと地中海風ズッキーニを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ガーキン 2 個（各 0.6 ～ 0.7 kg）
- レモン2個（1個は薄切り、もう1個は皮をすりおろし果汁を絞る）
- 無塩バター大さじ2
- 玉ねぎ半分をみじん切りにする
- 1.5カップのptitim
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ 1と3/4カップ
- ズッキーニ1本を縦に4等分し、厚さ0.5cmに切る。
- はちみつ1/4カップ
- クミンパウダー小さじ1
- パプリカ小さじ0.5
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ3
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃（430°F）に予熱します。キッチンバサミを使って鶏肉を縦半分に切ります。切り口を下にして縁付きの天板に並べ、塩と黒コショウを振りかけます。レモンのスライスを天板の縁に散らします。きつね色になるまで約20分焼きます。
- その間に、中くらいの鍋にバターを入れ、中火強で溶かす。玉ねぎとひとつまみの塩を加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで3分ほど炒める。次に、プティムを加え、時々かき混ぜながら、軽く焼き色がつくまでさらに3分ほど炒める。
- スープを注ぎ入れ、塩こしょうで味を調える。沸騰させたら弱火にする。蓋をして、水分がほとんどなくなるまで約8分間煮込む。ズッキーニを加え、蓋をして、柔らかくなるまでさらに約3分間煮込む。
- 蜂蜜、クミン、パプリカ、レモン汁を混ぜ合わせる。鶏肉にこの混合物を塗り、火が通るまでさらに5～7分焼く。
- プティティムが入ったフライパンにパクチーとレモンの皮を加え、塩コショウで味を調える。プティティムを鶏肉と一緒に盛り付け、フライパンに残った肉汁をかける。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / ヘルシーなランチ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / パスタ / 鳥 / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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