野菜を添えたグリル（またはオーブン焼き）のキュウリ

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時間： 1時間5分
複雑：簡単に
分量： 2

このコルニッションチキンは、ジャガイモ、芽キャベツ、ニンジンなどの野菜ミックスと一緒に天板に並べて焼きます。小ぶりなので、野菜と一緒に焼き上がります。見た目も華やかで、キッチンで時間をかけられない時にもぴったりです。サニー・アンダーソンは、天板にアルミホイルを敷いておくと、後片付けが楽になるとも言っています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

若いニンジン1カップ、縦半分に切る
蜂蜜大さじ2杯
オリーブオイル大さじ2杯＋型に塗るための追加分
イタリアンシーズニング大さじ1
芽キャベツ300～340g（冷凍または生）、4等分に切る
レッドブリス種のジャガイモ8個（半分に切る）
レモン1個分の皮と果汁
キュウリのピクルス2個（450～900g）、室温、水気を拭き取る
ハンガリー産パプリカ（振りかける用）
新鮮なローズマリーの小枝2本
新鮮なタイムの小枝4本
特殊装備: 焦げ付き防止ホイル

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：チキン、芽キャベツ、ニンジン、じゃがいも、レモンの皮、パプリカ、イタリアの調味料、ローズマリー、タイム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンまたはグリルを間接加熱で220℃（425°F）に予熱します。天板に焦げ付き防止のアルミホイルを敷きます。
大きめのボウルに、ベビーキャロット、はちみつ、オリーブオイル、イタリアンシーズニング、芽キャベツ、じゃがいも、レモンの皮、塩、こしょう、レモン半個分の果汁を入れ、よく混ぜ合わせて全体に絡め、準備しておいた天板の側面に均等に広げます。

鶏肉を天板の中央に並べます。鶏肉の両面にオリーブオイルを塗り、塩、こしょう、ハンガリー産パプリカを好みの量振りかけます。鶏肉の内側にローズマリーとタイムを詰めます。
天板をオーブンの中央の棚に置くか、間接加熱のグリルに置きます。肉の中心温度が68℃に達し、野菜がキャラメル状になるまで、30～40分焼きます。鶏肉をオーブンから取り出し、中心温度が74℃になるまで約5分間休ませます。提供する前に、残りのレモン半分を鶏肉に絞りかけます。

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