鶏もも肉のグリル野菜添え、ひまわりの種ソース添え
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 540、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 540、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
鶏もも肉のグリル、野菜添え、ひまわりの種ソース添え ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし皮なし鶏もも肉700g（約5枚）、半分に切る
- 小ぶりのサツマイモ4個（1個あたり200～230g）
- 植物油大さじ2杯（グリル用にさらに追加）
- エシャロット1個（粗みじん切り）
- 刻んだ皮むき生姜大さじ1
- ニンニク2かけ（すりおろし）
- カイエンペッパー小さじ1/4
- トマトペースト大さじ2
- ひまわりの種ペースト 1/3カップ
- 刻んだパクチー大さじ2杯（飾り用にさらに少々）
- ピーマン2個を4等分に切る
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱する。さつまいも全体にフォークで穴を開け、電子レンジで5～6分、ほぼ火が通るまで加熱する。冷ましてから半分に切り、脇に置いておく。
- その間に、中くらいの鍋に大さじ1杯の植物油を中火で熱する。エシャロット、生姜、ニンニク、カイエンペッパー、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を加え、エシャロットが柔らかくなるまで約3分間かき混ぜながら炒める。トマトペーストを加えて混ぜ、色が濃くなるまで約1分間炒める。
野菜の混合物をミキサーに移し、ひまわりの種のペースト、コリアンダー、水2/3カップを加えてピューレ状にする。必要に応じてさらに水を加えて濃度を調整し、塩と黒コショウで味を調える。 - グリル網に油を塗ります。残りの大さじ1杯の植物油をサツマイモとピーマンに塗り、塩と黒コショウで味付けします。鶏肉にトマトペースト1/4カップとひまわりの種を塗り、塩で味付けします。鶏肉は パン粉。
鶏肉を時々ひっくり返しながら、火が通るまで約10～12分焼きます。サツマイモとピーマンは5～8分焼きます。鶏もも肉を野菜と残りのトマトソースと一緒に盛り付け、パクチーを添えてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / グリル、バーベキュー / グリルチキン / 鶏肉のグリル / フードネットワーク - レシピ
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