準備：鶏もも肉をオーブンで焼く

時間： 20分
複雑：簡単に
分量： 4

作り置きをして、一週間分の夕食や昼食を用意しておくのは、同じものを何度も食べるのが気にならないなら素晴らしいアイデアです。しかし、もっと良い方法があります。鶏もも肉を焼いて冷蔵庫に保存しておけば、スペイン風ライス、アプリコットチキンサラダ、チキンカレーなど、さまざまな手軽な料理に活用できます。

1食あたりの栄養価：
カロリー 448、総脂質 23 G.、飽和脂肪 4 G.、タンパク質 54 G.、炭水化物 5 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 166 mg、ナトリウム 598 mg。

材料：

皮と骨を取り除いた鶏もも肉900g
大さじ1杯のオリーブオイル
赤ワインビネガー大さじ1
ニンニク大1かけを細かくすりおろす
イタリアンシーズニング小さじ1
砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1/4

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏もも肉、ワインビネガー、イタリアの調味料

準備：

ステップ1

オーブンを220℃に予熱してください。

ステップ2

鶏肉にオリーブオイル、酢、ニンニク、イタリアンシーズニング、砕いた赤唐辛子、塩小さじ1と1/4、黒コショウを数回挽いて全体にまんべんなく絡める。

ステップ3

鶏肉を縁付きの天板にのせ、こんがりと焼き色がつき、もも肉の一番厚い部分の内部温度が肉用温度計で74℃（165°F）になるまで、約25分間焼きます。完全に冷ましてから冷蔵庫で保存してください。もも肉は丸ごと、または繊維に垂直に細切りにしてお召し上がりください。 調理済みの鶏肉は最大4日間保存できます。。

ステップ4

盛り付けオプション:

ハチミツとマスタードを使ったスパイシーチキン
鶏肉を市販のホットハニーマスタードで和え、カリカリに揚げたポテトとソテーしたほうれん草を添えてお召し上がりください。

チキンカレー
カレー風味のレンズ豆、ローストしたニンジン、ヨーグルトソースを添えてお召し上がりください。

スペイン風ライス
スモークパプリカライス、グリーンピース、フライドオニオンを添えてお召し上がりください。

アプリコットチキン
熱々の鶏肉にアプリコットジャムを塗り、コールスローとリンゴのサラダを添えてお召し上がりください。