時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 4

この鶏もも肉のレシピは、辛いものが好きな方ならきっとご満足いただけるでしょう。この濃厚な料理は、その風味、ピリッとした辛さ、そして洗練された味わいであなたを魅了します。マスタードのマリネ液が肉をジューシーにし、スパイスの香りをしっかりと染み込ませます。

材料：

• 天板に塗る植物油
• バター大さじ2（30g）
• 細かく刻んだニンニク2かけ
• マイルドマスタード1カップ
• カイエンペッパー小さじ1/2
• パン粉1.5カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3/4
• 細かく刻んだ1/4カップ チャイブ （またはパセリ）
• パプリカ小さじ2
• 皮なし鶏もも肉（小）8枚（約1100g）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バター、 ニンニク、 マスタード、 挽いたカイエンペッパー、 パンくず、 パルメザンチーズ、 チャイブ、 パセリ、 パプリカ、 鶏もも肉

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃（425°F）に予熱します。天板に少量の油を塗ります。ボウルにバターとニンニクを入れます。ラップで覆い、電子レンジで約1分加熱してバターを溶かします。マスタードとカイエンペッパー小さじ1/4を加えて混ぜます。
ステップ2
• 大きめのボウルに、パン粉、パルメザンチーズ、玉ねぎ、パプリカ、残りのカイエンペッパー小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。鶏もも肉に塩小さじ1/2を振りかけます。もも肉をマスタード液に浸して全体に絡め、パン粉を全体にまぶします。準備しておいた天板に、肉同士がくっつかないように並べます。
ステップ3
• オーブンの中段で約40分間、皮が黄金色でカリッとし、肉に火が通るまで焼きます。
ステップ4
• 大きな皿に移して提供する。

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