ハンターソース添え鶏もも肉
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 499、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 499、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
鶏もも肉のハンターソース添え - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏もも肉（皮付き）8枚（約1.2kg）
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- ベーコン3枚を細切りにする
- 中くらいの玉ねぎ1/4個
- マッシュルーム120g
- 新鮮な葉小さじ1杯 ローズマリー
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- マリネ液入り小粒トマトのピクルス缶詰1缶（800g）
- 辛口赤ワイン1/4カップ
- 種抜きオリーブ1/3カップと塩水大さじ1
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 鶏もも肉、 ベーコン、 玉ねぎ、 シャンピニオンマッシュルーム、 ローズマリー、 サンマルツァーノトマト、 ミニトマト、 赤ワイン、 オリーブの塩水、 オリーブ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段3分の1の位置にラックをセットし、250℃（450°F）に予熱します。鶏肉の水分を拭き取り、塩こしょうで味付けします。鶏もも肉を皮目を上にして耐熱皿に並べ、きつね色になるまで約35分焼きます。
- その間に、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、ローズマリーをフードプロセッサーでピューレ状にする。フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜ミックスと塩小さじ1/4を加える。蓋をして、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約8分間加熱する。
- 鍋にワインを注ぎ、蓋をせずに2～3分煮詰めて水分を飛ばします。フードプロセッサーでトマトをピューレ状にし、鍋に加えます。沸騰させたら火を弱め、蓋をして時々かき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで約20分煮込みます。オリーブを漬け汁ごと加え、塩コショウで味を調えます。
- 鶏もも肉にハンターソースを添えてお召し上がりください。
レシピ ハンターズチキン。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 野菜とキノコ / 鳥 / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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