時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

鶏もも肉と野菜の煮込み料理 ― 詳細なレシピ。

材料：

• 鶏もも肉（皮付き）8枚（約1/125g）
• 傘が開いていない生のマッシュルーム110gを4等分に切る。
• 厚切りベーコン3枚を砕いたもの
• ニンジン4本は皮をむき、2.5cmの長さに切る。
• パースニップ4本を皮をむき、2.5cmの長さに切る。
• カブまたは大根3個。皮をむき、2.5cm角に切る。
• 赤玉ねぎ1個（みじん切り）
• 刻んだパセリ大さじ2
• 新鮮なタイム小さじ2杯
• 植物油大さじ3
• 粗塩と挽きたての黒胡椒

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏もも肉、 パースニップの根、 ニンジン、 カブ、 赤玉ねぎ、 タイム、 パセリ、 シャンピニオンマッシュルーム、 ベーコン

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを190℃（375°F）に予熱します。大きめのオーブン対応フライパンに植物油大さじ2を入れ、中火で熱します。鶏もも肉に塩小さじ1とコショウ少々を振りかけます。
  
  鶏もも肉を皮目を下にしてフライパンに入れ、きつね色になるまで5分間焼きます。溶け出した脂のほとんどを取り除き、フライパンごとオーブンに移します（鶏肉はひっくり返さないでください）。5分間焼いたら鶏肉をひっくり返し、さらに15分間、火が通るまで焼きます。
ステップ2
• その間に、残りの大さじ1杯の植物油を大きめのフライパンに加え、ベーコンを中強火で5分間、カリカリになるまで炒める。穴あきお玉でベーコンを取り出し、ペーパータオルで水気を拭き取る。フライパンに残った油は捨てない。
ステップ3
• フライパンにマッシュルーム、ニンジン、パースニップ、カブ、赤玉ねぎ、水大さじ2、塩小さじ1/2、挽きたてのコショウ少々を入れます。野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら12分間炒めます。ベーコン、パセリ、タイムをフライパンに戻します。鶏もも肉と一緒に野菜シチューを盛り付けます。

投票数： 1