鶏もも肉のティッカマサラソース煮込み
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 408、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 408、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
鶏もも肉のティッカマサラソース煮込み - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮と骨を取り除いた鶏もも肉8枚（800～900g）
- カリフラワー1個（大）を小房に分ける
- 食塩無添加のトマトパルプ缶詰1缶（425g）
- トマトペースト大さじ2
- 生姜1切れ（皮をむき、ざく切りにする。長さ5cm程度）。
- ニンニク4かけ
- 混合物小さじ2杯 ガラムマサラスパイス
- カイエンペッパー小さじ1/4
- 塩
- 低脂肪プレーンヨーグルト3/4カップ
- オリーブオイル大さじ2
- 刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーに、生姜、ニンニク、ガラムマサラ、カイエンペッパーと塩をそれぞれ小さじ1/4ずつ入れ、滑らかになるまでパルス運転する。
カリフラワー、出来上がったペースト大さじ1、水大さじ1、塩少々を電子レンジ対応のボウルに入れます。残りのスパイスペーストにトマトペーストを加え、軽く混ぜ合わせ、大さじ1杯分をボウルに移します。
ヨーグルト1/2カップ、ひとつまみの塩、鶏肉を加え、混ぜる。 - フライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱する。残りのスパイスミックスとトマトペーストを加え、かき混ぜながら3分間炒める。トマト、水1と1/4カップ、塩小さじ1/2を加える。沸騰させてから、とろみがつくまで15～20分煮込む。
- その間に、オーブンを華氏350度に予熱します。鶏肉をアルミホイルを敷いた天板にのせ、ほぼ火が通るまで片面5～6分ずつ焼きます。カリフラワーを電子レンジで10～12分加熱します。コリアンダーを加えて混ぜます。
鍋にヨーグルト1/4カップを加える。鶏肉を加え、火が通るまで4分間煮込む。カリフラワーを添えて盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 鳥 / フードネットワーク - レシピ / インド料理
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