時間： 4時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4

スロークッカーでインド風チキンティッキマサラを作りましょう。鶏肉をトマトクリームソースでじっくり煮込み、温かくスパイシーな風味に仕上げます。まず、スパイス、トマトピューレ、鶏肉を鍋に入れ、4時間煮込みます。調理時間の終わりに近づいたら、生クリームと冷凍グリーンピースを加え、解凍して温まり、柔らかさを保つ程度にします。この料理はとても簡単に作ることができ、ソースが興味深くエキゾチックな風味を加えます。このレシピでは鶏肉を事前に揚げる必要がないため、よりヘルシーな料理になります。チキンティッキマサラに新鮮なハーブをトッピングし、香り高いバスマティライスと一緒に召し上がってください。

材料：

• 皮と骨を取り除いた鶏もも肉1kgを2.5cm角に切る。
• トマトピューレ缶詰1缶（425g）
• 生クリーム0.5カップ
• 冷凍グリーンピース1カップ
• バスマティライス、盛り付け用
• 新鮮なコリアンダーを刻んで添える
• ニンニク4かけ（細かくすりおろしたもの）
• 生姜5cm、皮をむいて細かくすりおろしたもの
• ハラペーニョ1個（種を取り除き、細かく刻む）
• パプリカ大さじ1
• コリアンダーパウダー小さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏もも肉、 ハラペーニョ、 生姜の根、 トマトピューレ、 エンドウ豆、 クリーム、 コリアンダー、 パプリカ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 鶏肉に塩小さじ1とコショウ小さじ1/4をすり込む。4～6クォートの電気調理鍋に、ニンニク、ショウガ、唐辛子、パプリカ、コリアンダー、トマト、塩小さじ1/2を入れる。鶏肉を加えて混ぜる。
ステップ2
• 蓋をして最高温度で4時間煮込み、調理の最後の15分に生クリームと冷凍グリーンピースを加える。ご飯と一緒に盛り付け、パクチーを添える。

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