時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

グリル野菜入りトスカーナ風パスタサラダ - 詳細レシピ。

材料：

• 小さめのラディッキオ1個を縦半分に切り、芯を取り除く。
• 小さなフェンネルの球根2個。芯を取り除き、厚さ6mmに切る。
• 刻んだフェンネルの葉1/4カップ
• 縦半分に切って種を取り除いた、色とりどりの小さな甘いピーマン6個
• オリーブオイル1/2カップ
• 粗塩と挽きたての黒胡椒
• パスタ230g オレキエッテ （貝殻）
• 水で洗った缶詰の白インゲン豆420g
• レモン1個分の果汁
• 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
• 粗くすりおろしたパルメザンチーズ90g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ラディッキオ、 フェンネルの球根、 フェンネルの葉、 スイートペッパー、 オレキエッテパスタ、 白インゲン豆、 カネリーニ豆、 レモン果汁、 パセリ、 パルメザンチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• グリルまたはグリルパンを中強火に予熱します。大きなボウルにラディッキオ、フェンネル、ピーマンを入れ、オリーブオイル1/4カップを加えて混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、野菜をグリルにのせ、ピーマンとラディッキオは約4分、フェンネルは約6分、野菜が柔らかくなるまで時々ひっくり返しながら焼きます。野菜を冷ましてから、小さく切ります。
ステップ2
• 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、アルデンテになるまで茹でる（パッケージの表示時間より約2分短め）。ザルにあけて水気を切り、冷水で洗い流し、余分な水分を捨てる。
  
  パスタをボウルに移します。ローストした野菜、豆、残りのオリーブオイル1/4カップ、レモン汁、パセリ、塩小さじ1/4、コショウを加えて混ぜ合わせます。パルメザンチーズとフェンネルの葉を加えて、もう一度混ぜ合わせます。サラダは常温で召し上がってください。

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