時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

この美味しい夏のサラダは、新鮮でジューシーなほうれん草、スライスした甘くグリルした桃、ピーカンナッツ、薄切りにした赤玉ねぎ、そしてカリカリに焼いたスモークベーコンが特徴です。一見すると、これらの食材は組み合わせにくいように思えるかもしれませんが、風味豊かでピリッとしたブルーチーズドレッシングで和えると、対照的な味と食感が驚くほど調和し、まるで一つの花束のように美しく調和します。このサラダはピクニックに最適です。グリルした肉と一緒に召し上がってください。

材料：

サラダ

• ピーカンナッツ 0.5カップ
• 熟した桃4個、種を取り除き4等分に切る
• 植物油またはオリーブオイル大さじ2
• ヒッコリー燻製ベーコン220g、粗みじん切り
• ほうれん草8カップ
• 小さめの赤玉ねぎ半分を薄切りにする

給油

• デンマーク産ブルーチーズ（砕いたもの）0.5カップ（110g）
• サワーミルクまたはケフィア1/4カップ
• サワークリーム1/4カップ
• 砂糖小さじ1/4

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

桃、 ほうれん草、 ベーコン、 ブルーチーズ、 ピーカンナッツ、 サワーミルク、 サワークリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ナッツを天板に並べ、きつね色になり香ばしくなるまで6分間焼きます。粗みじんに刻みます。
ステップ2
• グリルを片面中強火、もう片面中火に予熱します。桃に軽く植物油を塗り、両面に焼き色がつくまで、片面約4分ずつ焼きます。
ステップ3
• その間に、平らな鋳鉄製のフライパンを中火にかける。ベーコンを加えてカリカリになるまで焼き、ペーパータオルを敷いた皿に移す。
ステップ4
• 大きめのボウルに、ほうれん草、赤玉ねぎ、桃、ローストしたピーカンナッツ、ベーコンを入れます。
ステップ5
• ドレッシングを準備する作り方は、ボウルの中でブルーチーズをフォークで潰す。サワーミルク、サワークリーム、砂糖、塩、黒コショウを加えて味を調える。食べる直前にサラダと和える。

投票数： 1