バッファローチキンサラダ
投票数： 13
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 354、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 119 mg、 ナトリウム 1061 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 354、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 119 mg、 ナトリウム 1061 mg、 砂糖 0 G.
このサラダは、定番のホットバッファローウィングの風味を余すところなく詰め込んだ一品です。ジューシーなグリルチキンブレストにバターとホットソースを絡め、レタス、赤玉ねぎ、セロリ、ニンジン、そして定番のブルーチーズドレッシングで仕上げました。フライドチキンよりもヘルシーで、手も汚れにくいのが魅力です。ランチや軽めの夕食にぴったりのサラダです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アイスバーグレタス1個を4等分に切る
- 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
- ホットソース0.5カップ
- 皮なし骨なし鶏むね肉2枚（約600g）
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 砕いたブルーチーズ1カップ
- サワークリーム0.5カップ
- セロリの茎4本（薄切り）＋セロリの葉のみじん切り1/4カップ
- 小さめの赤玉ねぎの4分の1を薄切りにする
- ニンジン1本、薄切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを強火に予熱します。大きめのボウルに溶かしバターとホットソースを入れ、混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものの半分を小さめのボウルに移し、グリルの横に置いて焼き色をつけます。鶏肉にオリーブオイルを塗り、底面に焼き目がつくまで約3分間焼きます。
- 鶏肉をひっくり返し、ホットソースを全体に均一に塗ります。鶏肉に火が通るまで、必要に応じてひっくり返しながらソースを塗り、さらに10分間焼き続けます。まな板に移し、5分間休ませてから、一口大に切ります。残しておいたホットソースと和えます。
- ブルーチーズ3/4カップとサワークリームをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。鶏肉の入ったボウルにブルーチーズドレッシングの半分を加え、刻んだセロリとセロリの葉、赤玉ねぎ、ニンジンを加えてよく混ぜます。
- レタスのくし形切りとチキンサラダを皿に盛り付けます。残りのドレッシングをかけ、残りの1/4カップのブルーチーズを振りかけます。
カテゴリー:
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