バッファローチキンポットパイ
投票数： 1
時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 522、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 101 mg、 ナトリウム 666 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 522、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 101 mg、 ナトリウム 666 mg、 砂糖 4 G.
このチキンポットパイのレシピは、バッファローチキンの風味豊かな味わいを、野菜とブルーチーズを混ぜ込んだクリーミーなフィリングに、サクサクのパイ生地で挟んで焼き上げたものです。手軽に作れて調理時間を短縮したい場合は、市販のパイ生地と、ローストチキンをほぐしたもの、または残った焼きチキンなど、手元にある材料を使ってください。このポットパイは、家族団らんの夕食にぴったりの一品になるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ4
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- セロリ3本（さいの目切り）
- 中くらいのニンジン2本をさいの目に切る
- 小麦粉0.5カップ
- 鶏がらスープ1.5カップ
- 牛乳1カップ
- 骨なし鶏肉（細切り）2.5カップ
- 冷凍グリーンピース 0.5カップ
- フランクスなどのホットソース1/4カップ
- サワークリーム大さじ2
- 冷蔵済みの伸ばしたパイ生地1袋（400～450g、2層分）
- 砕いたブルーチーズ 0.5カップ
- 大きな卵1個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋を中火にかけ、バターを溶かします。ニンニクと玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで約3分炒めます。セロリ、ニンジン、ひとつまみの塩を加え、色が濃くなり野菜が柔らかくなるまで約5分炒めます。
- 小麦粉を振り入れ、バターと液体が吸収されるまで、約2分間かき混ぜながら加熱します。鍋にブイヨンと牛乳を注ぎ入れ、小麦粉が溶けるまで絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで約6分間加熱します。火から下ろし、鶏肉、グリーンピース、ホットソース、サワークリーム、塩小さじ1を加えて混ぜます。室温になるまで約15分間冷まします。
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 直径22cmのパイ皿に生地を1枚敷き、底と側面に軽く押し付けます。余分な生地は縁から垂らしておきます。冷ましたフィリングの半分をパイ皿の生地の上に広げます。
- 砕いたブルーチーズの半分を振りかけます。残りの具材を乗せ、残りのブルーチーズを振りかけます。具材の上に2枚目の生地をかぶせます。生地の端をしっかりと閉じ、内側に折り込みます。
- 小さなボウルに卵を割り入れ、大さじ2杯の水を加えてよく混ぜます。パイの表面に卵液を塗り、蒸気を逃がすために4箇所切り込みを入れます。きつね色になるまで約40分焼きます。15～20分冷ましてから切り分けてお召し上がりください。
レシピの作者 - シャキ・ピーコックは、ニューヨーク州クイーンズを拠点とするプライベートシェフ、フードスタイリスト、そしてライターです。
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