ヘルシーな地中海風タラのオーブン焼き
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 364、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 1081 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 364、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 33 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 1081 mg、 砂糖 11 G.
ハドックは、タラに似た、柔らかくしっかりとした白身魚です。このレシピでは、甘いチェリートマト、塩味の効いたケッパー、オリーブを使ったソースの上にハドックを乗せ、完璧に焼き上げます。美味しいソースを余すことなく味わうために、トーストしたガーリックブレッドを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- タラの切り身4枚（1枚170g、皮なし）
- 400g入りチェリートマト缶2缶
- 辛口白ワイン 0.5カップ
- カラマタオリーブ1/2カップ（半分に切る）
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- 乾燥ケッパー大さじ2
- 大さじ1杯のはちみつ
- イタリアンシーズニング小さじ0.5
- スイートパプリカ小さじ0.5
- オリーブオイル大さじ2
- 皮がパリパリのパン4枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 22×32cmの耐熱皿に、ミニトマト、白ワイン、オリーブ、ニンニク3かけ、ケッパー、蜂蜜、塩小さじ0.5を入れ、黒コショウを少々振りかける。
- タラの切り身をペーパータオルで軽く拭いて水気を切り、イタリアンシーズニング、パプリカ、塩小さじ1、挽きたての黒コショウで味付けします。切り身をソースの入った耐熱皿に入れ、ソースの縁が泡立ち始め、魚に火が通りフォークで簡単にほぐれるようになるまで、15～20分焼きます。
- 一方、小さなボウルに残りのニンニク1かけ、オリーブオイル、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウを入れて混ぜ合わせます。パンのスライス両面にこのオイルミックスを塗り、天板に並べます。焼き色がつくまで5～7分焼きます。
- 魚を皿に盛り付け、ソースとガーリックトーストを添えて提供します。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / メインコース / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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