手軽でヘルシーなタンドリーチキン
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この人気のインド風チキンを作るのに、タンドール窯は必要ありません。オーブンのグリル機能で十分です。鶏むね肉をプレーンヨーグルトとインドカレーなどのスパイスに漬け込み、揚げるとジューシーで風味豊かに仕上がります。軽く焦げ目がつくまで揚げてください。絶品です！仕上げに新鮮なコリアンダーを散らします。鶏肉の上に散らし、ご飯と野菜の付け合わせと一緒に召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なし骨なし鶏むね肉4枚（合計約700g）
- 低脂肪プレーンヨーグルト2カップ
- レモン汁大さじ2
- カレー粉大さじ1
- すりおろした生姜小さじ2杯
- ニンニク1かけ（細かくすりおろしたもの）
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2
- ご飯と焼きカリフラワーを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏むね肉をラップ2枚で挟み、厚さが1cm弱になるまで叩いて薄くする。
- 中くらいのボウルに、ヨーグルト、レモン汁、カレー粉、生姜、ニンニク、塩小さじ1を入れ、混ぜ合わせます。鶏むね肉の両面に、斜めに浅く5本の切り込みを入れます。むね肉をヨーグルトミックスの入ったボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。室温で15分ほど置きます。
- オーブンをグリルモードに予熱し、ラックをヒーターから10cmの位置にセットします。天板またはフライパンにアルミホイルを敷きます。
- 鶏肉をマリネ液から取り出し、マリネ液は捨てる。鶏肉を天板またはフライパンにのせる。途中で一度ひっくり返し、鶏肉がしっかりして焦げ目がつき、ピンク色がなくなるまで、10～12分間焼く。
- 数分間冷まします。パクチーを散らし、ご飯と焼きカリフラワー、またはその他の野菜の付け合わせと一緒に召し上がってください。
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