オーブンで焼いたチーズ入りナス
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 522、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 78 mg、 ナトリウム 1191 mg、 砂糖 17 G.
カロリー 522、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 78 mg、 ナトリウム 1191 mg、 砂糖 17 G.
このレシピでは、美味しいインドのタンドリーペーストを塗る表面積を広くするため、幅広のナスを選ぶのがおすすめです。油を塗ったナスにモッツァレラチーズをたっぷりとかけ、チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。さらに食感を良くするために、各皿にトーストしたパン粉を振りかけ、タンドリーソースを添えてお召し上がりください。お好みのタンドリーペーストやソースで代用できます。味噌やペストソースで試してみるのも良いでしょう。このナス料理は、ベジタリアン向けのメインディッシュとして、または鶏肉料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいのナス2個
- 塩小さじ2杯
- タンドリーペースト（生姜とタマリンドをベースにしたもの）1.5カップ
- すりおろしたモッツァレラチーズ 350g
- 揚げた1カップ パンくず
- ギリシャヨーグルト 0.5カップ
- サラダ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ナスが入るくらいの広さの蓋付きのフライパンか鍋に、水1カップを入れて沸騰させる。
- 鋭利なナイフでナスを縦に切り、皮に2.5cm間隔で横方向に切り込みを入れる。ナスの果肉に塩を振りかけ、軽くすり込む。沸騰したお湯にナスを入れ、蓋をして、柔らかくなり水分がなくなるまで約5分間蒸す。
- 大きなヘラでナスを取り出す。ペーパータオルで水気を拭き取り、タンドリーペースト約1カップを果肉全体に塗りつける。オーブンのラックを上から2番目の位置に調整し、グリルを強火にする。
- 天板にクッキングシートを敷き、ナスを並べます。ナス1本ずつにモッツァレラチーズを均等に振りかけます。チーズが溶けるまで1～2分焼きます。焼きあがったら、ナスを少し冷まします。
- ナスにパン粉を振りかける。ボウルにヨーグルト、残りのタンドリーペースト0.5カップ、水1/4カップを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。盛り付けた皿にナスを並べ、ソースをかける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽な副菜 / オーブン / 夏の料理 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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