パン粉をまぶして揚げたナス
投票数： 1
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
薄切りにしたナスにパン粉をまぶし、油でカリッと黄金色になるまで揚げます。ディップソースを添えて前菜として、または付け合わせとしてお召し上がりください。よりカリッとした食感に仕上げたい場合は、日本のパン粉（パン粉）を使うと良いでしょう。日本のパン粉は通常のパン粉よりも粒が大きくふわふわしているので、とても美味しい衣になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ナス2個
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ナス
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのナス2個の皮をむき、厚さ0.5cmにスライスする。浅いボウルに小麦粉1カップを入れ、別のボウルに卵4個を溶きほぐし、小麦粉1カップを加える。 パンくず 3つ目のボウルにナスを入れ、小麦粉をまぶし、次に卵液にくぐらせ（余分な卵液は落とす）、最後にパン粉をまぶします。
- 大きめのフライパンに植物油を0.5cmほど入れ、中火で熱する。ナスを数本ずつ入れ、両面がきつね色になるまで2～3分ずつ揚げる（必要に応じて油を足す）。揚げたナスを網に移し、塩を振る。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
