ナスを焼く方法
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ピクニックに出かけるときや、庭で焚き火で肉を焼くときには、しっかりとしたナスをいくつか用意するのを忘れずに。植物油をかけてグリルで焼いたり、オーブンでローストしたりすれば、肉料理にぴったりの、シンプルながらも美味しい付け合わせになります。カリッとした焼き目がついたナスは、お皿に盛り付けると見た目も美しく、食欲をそそります。焼いたナスは、そのままサラダにしたり、翌日用に残った場合は、スライスしたトマトとバジルを和え、酸味のあるマスタードドレッシングをかけたりして、手軽にサラダにすることもできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 固めのナス1kg
- 揚げ物用植物油
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似たような材料を使ったレシピ： ナス
レシピ通りに料理を作る：
- ナスを洗って水気を拭き取ります。両端を切り落とし、縦に1.5cm厚さにスライスします。スライスしたナスに植物油を塗り、塩で味付けします。両面を柔らかく焼き色がつくまでグリルします。焼き上がったらグリルから取り出し、塩コショウで味を調えます。
- 2つ目のコースを準備するさらにナスを揚げ、刻んで、ひよこ豆の缶詰、種を取り除いた刻んだプラムトマト、バジルの葉を加えて味を調える。 マスタード入りビネグレットドレッシング。
カテゴリー:
レシピ / ピクニック / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物
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