焼きナススープ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
グリルした野菜はメインディッシュ以外にも最適です。あっさりとした風味豊かなスープのベースとしてもぴったりです。このナスのスープは、出汁をベースに作られています。クラッカーやサンドイッチ、バターを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ナス2本（約900g）、皮をむき、厚さ約1cmにスライスする。
- 新鮮なタイム大さじ1
- 刻んだニンニク大さじ1
- オリーブオイル大さじ3（追加で大さじ4）
- バルサミコ酢大さじ2
- ネギ2本
- 牛肉スープ2カップ
- 鶏がらスープ2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ナスにタイムとニンニクを振りかけ、バルサミコ酢を回しかける。両面をグリルで焼く。
- スープ鍋にオリーブオイル大さじ4を熱し、ニンニクと玉ねぎを加える。玉ねぎがきつね色になったら、ブイヨンと焼きナスを加える。20分ほど煮込み、ミキサーなどでピューレ状にする。塩コショウで味を調える。
- 盛り付ける際は、スープを器に注ぎ、サワークリームとフレッシュタイムを添えてください。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / スープ / クリーミーなスープ
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