時間： 40分
複雑： 簡単に

ナスのつけダレ - 詳細レシピ。

材料：

• 2 ナス
• 刻んだニンニク小さじ1/2
• オリーブオイル大さじ5
• レモン汁大さじ1.5
• パセリ、ピタパン、野菜を添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ナス、 ニンニク、 レモン果汁、 パセリ、 ピタ、 セロリ、 ニンジン

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準備：

ステップ1
• ナスを中強火で、全体が柔らかくなるまで約30分焼きます。冷ましてから縦半分に切り、スプーンで果肉をくり抜きます。くり抜いた果肉をフードプロセッサーに入れ、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、塩を加えて滑らかになるまで攪拌します。
ステップ2
• つけだれをボウルに移し、オリーブオイルを回しかけ、パセリを散らす。ラバッシュと千切り野菜を添えてお召し上がりください。

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