オーブン焼きナスチップス
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時間： 1時間10分
ポテトチップスをカリッと食べるのは、なかなかたまらない魅力です。でも、もっとヘルシーなスナックをお探しなら、オーブンで自家製チップスを作ってみましょう。ナスはジャガイモの素晴らしい代替品です。ナスチップスは、ジャガイモと同じくらい美味しく、カリッとしていて、しかもヘルシーです。何しろ、ナスは加熱調理後もビタミンやミネラルをしっかり保持する野菜ですから。ナスを薄切りにしてオーブンで焼くだけ。焼く前に様々な調味料を振りかけたり、焼き上がったナスチップスをお好みのソースにつけたりすれば、毎回新しい味を楽しむことができます。
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レシピ：
- ナスを厚さ0.1～0.3cmにスライスする。
天板にシリコンマットを敷き、植物油をたっぷりとスプレーする。シュレッダーを使って、固めのナスを0.1～0.3cmの厚さにスライスする。スライスしたナスを天板に重ならないように並べ、油を回しかけ、塩で味付けする。
120℃で50分間焼きます。途中で天板を回転させ、スライスを裏返してさらに20分間焼きます。焼き上がったチップスを網に移し、冷まします。
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