松の実入りチーズチップス
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
オーブンでチーズチップスを作るには、アジアーゴチーズなどの硬質チーズを粗めのすりおろし器ですりおろします。チーズを山盛りにし、オーブンに入れます。焼いている間にチーズが広がり、最初は柔らかい薄いレース状のチーズができ、徐々に固まります。チーズがまだ柔らかいうちに、ボート型やバスケット型など、好きな形に成形できます。冷めると、チーズチップスはとてもカリカリで美味しくなり、松の実とセージを加えるとさらに風味が増します。チーズチップスは、カリカリとした食感の前菜として、またはサラダと一緒に食べるのに最適です。
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レシピ：
冷たいアジアーゴチーズ450gをすりおろします。クッキングシートを敷いた天板に、チーズを大さじ1杯（小さじ1/4杯）ずつ、約2.5cm間隔で並べます。それぞれのチーズの上に、刻んだ松の実とセージを小さじ1/4杯ずつ振りかけます。220℃のオーブンで、チーズが黄金色になり、縁が少しカリッとするまで8～10分焼きます。薄いヘラでチーズの皮を持ち上げ、麺棒に慎重に吊るし、網の上で冷まします。これを繰り返して、約24個のチップを作ります。
カテゴリー:
レシピ / 前菜 / チーズの前菜 / フードネットワーク - レシピ
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