時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4

乾燥熟成ハムとピクルス、チーズチップス添え ― 詳細なレシピ。

材料：

• 新鮮なマッシュルーム230g。ヘタを切り落とし、傘の部分を湿らせたタオルで拭いて薄切りにする。
• 小ぶりの赤玉ねぎ1/2個を薄切りにする
• カリフラワー1/4個を薄切りにする
• タイムの小枝3本、葉は小枝から分離したもの
• ひとつまみの乾燥 唐辛子フレーク
• 赤ワイン1/4カップ ワインビネガー
• 粗塩
• 粗くすりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
• 薄切りにしたドライキュアハム230g
• 若いルッコラ2カップ
• オリーブ油

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

シャンピニオンマッシュルーム、 赤玉ねぎ、 カリフラワー、 タイム、 赤唐辛子フレーク、 ワインビネガー、 パルメザンチーズ、 乾燥熟成ハム、 パルマハム、 プロシュート、 ルッコラ

おすすめします

準備：

ステップ1
• ボウルにマッシュルーム、玉ねぎ、カリフラワー、タイム、唐辛子フレーク、酢、塩（お好みで）を入れ、蓋をして室温で1時間マリネする。時々かき混ぜる。
ステップ2
• オーブンを190℃に予熱します。天板にクッキングシートまたはシリコンマットを敷きます。天板の上にチーズを4つの小さな山状にのせます。
  
  オーブンに入れて8～​​9分、きつね色になるまで焼きます。オーブンからチーズチップを取り出し、天板の上で1～2分冷まします。その後、ヘラを使って天板からチーズチップを取り出し、完全に冷まします。
ステップ3
• ハムを皿に盛り付ける。マリネした野菜とルッコラを和え、オリーブオイルを回しかける。ハムの上にマリネした野菜とチーズチップスを乗せる。

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