ピニョーリ、松の実入りのイタリアのクッキー
投票数： 2
時間： 35分
複雑： 簡単に
量： 40個
複雑： 簡単に
量： 40個
イタリアの伝統的なクリスマス クッキー、ピニョーリは、ほんの少しの材料と35分ほどの時間で作ることができます。アン・バレルは、アーモンドペースト、粉砂糖、シナモンで生地を作り、レモンの皮で爽やかな香りを添えています。生地を直径約3cmのボール状に丸め、砕いた松の実をまぶし、黄金色になるまで12～14分焼きます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- グルテンフリーのアーモンドペースト缶詰400g（細かく砕いたもの）
- 粉砂糖1カップ
- 蜂蜜大さじ2杯
- ひとつまみのシナモンパウダー
- ひとつまみの細かい塩
- 大きめの卵白2個分
- レモン1個分の皮
- 松の実 0.5～3/4カップ
- 特殊装備：使い捨て注射器バッグ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- アーモンドペーストをスタンドミキサーのボウルに入れ、高速で粉状になるまで混ぜる。粉砂糖を加え、低速で滑らかになるまで混ぜる。
- 蜂蜜、シナモン、塩、卵白、レモンの皮を加え、中速でとろみがついて滑らかになるまで約5分間泡立てる。
- 生地を絞り袋に入れ、準備しておいた天板に押し付けて丸めます。丸めた生地に松の実を散らし、軽く押さえます。クッキーがこんがりきつね色になるまで、約12～14分焼きます。
カテゴリー:
類似レシピ
